(thermomix)
INGREDIENTS:
- 140 gr de llet (1/2 got).
- 80 gr d'oli.
- 50 gr de sucre.
- 2 ous.
- 1 pessic de sal.
- 40 gr de llevat en massa.
- 480 gr de farina.
- 150 gr de sobrassada. tendre de Menorca.
PREPARACIO:
-
Posam la llet, l'oli, els ous, la sucre i la sal dins la thermomix i mesclam 2 minuts a 37º velocitat 3.
- Hi afegim el llevat i mesclam uns segons.
- Acabam posant la farina i mesclam 10 segons a velocidad 6 i 2 minuts velocitat espiga.
- Tiram la massa damunt una bandeja de forn coberta amb paper sulfuritzat amb ajuda de l'espatula, ens s'untem les mans d'oli i s'exten la massa de forma regular perquè ocupi tota la bandeja.
- Es deixa fermentar fins que quasi dobli el seu volum.
- Es fan 16 trossos de sobrassada i s'incrusten dins la massa fermentada.
- S'enforna dins el forn precalentat a 175º-180º durant 15 minuts aproximadament.
- Es treu del for i es deixa refredar damunt una rejilla.
- Es recobreix de sucre glas.
ORIGEN:
Aquesta recepta ens la va donar fa molts anys na Lurdes sa mare d'una alumna de volei de la meva mare. Despres quan vam tenir la thermomix la meua mare la va adaptar per fer-la amb la thermomix. Fa uns dies la vaig fer jo amb la mateixa recepta. Sa mamà em va ajudar un poc a l'hora de manejar sa massa perquè encara em costa un poc.
Queda molt bona i molt esponjosa.
INGREDIENTS:
- 4 bistecs tallats molt primets de culata de vadell ( tambe pot ser d' entrecot)
- Tomatiga frita
- 8 llenques de formatge havarti
- 2 alls
- Orenga
PREPARACIO:
- Posam els bistecs dins una paella o planxa molt calenta i els marcam.
-
Tot seguit els posam dins una font de vidre de forn juntament amb els alls tallats per la meitat.
- Al damunt hi posam el tomatigat, el formatge i l'orenga.
- Introduïm dins el forn precalentat a 200 graus entre 5 i 10 minuts
ORIGEN:
Un dia la meva mare va fer un experiment i li va sortir be i va repetir i ara me l'ha mostrada a fer.
A es diari posa que soc un "Minichef" però encara hem queda molt per aprendre.
Esper que en tots els anys que em queden pugui aprendre mes amb l'ajuda de la meva mare.
INGREDIENTS: (per a 3 persones)
-
3 Cuixes de pollastre.
- 8 cullerades soperes de ketchup.
- 3 cullerades soperes de mostassa.
- 3 o 4 alls picats.
- 3 cullerades soperes de sucre moreno.
- 1/2 got de vi blanc.
- 1 culleradeta de sal.
PREPARACIO:
- Mesclam els ingredients menys les cuixes dins una font de vidre per forn.
- Remenam la mescla i afegim les cuixes.
- Finalment posam la font dins el forn a 180 graus una hora ( millor si ja encenem el forn mentre preparam la mescla) els primers trenta minuts tapat amb paper de plata.
ORIGEN:
S'ho va inventar la meva mare fa uns quants anys i jo avui ho he fet a l'escola.
INGREDIENTS:
- Una col flor petita.
- 1 broquil petit.
- 2 o 3 botifarres catalanes.
- 1 sobre de formatges ratllats.
- Nata liquida (600 ml).
- Pebre blanc.
- Nou moscada.
- Sal i oli d'oliva.
PREPARACIO:
- Separam les branquetes de les cols i les escaldam durant cinc o sis minuts. Desprès les posam dins aigua molt freda.
- Llevam la pell de les botifarres i les sofregim fent que quedin esmicolades.
- Escorrer les cols i posam sal i el pebre.
- Dins un recipient per forn ( de vidre) anem posant una capa de cols la meitat de les botifarres i la meitat del formatge i repetim l'operacio.
- Afegim nou moscada i nata fins que quasi tapi les capes.
- Ficam dins el forn a 180 graus durant 30 minuts els deu primers tapat amb paper de forn.
ORIGEN:
Aquesta recepta se la va inventar la meva mare tota sola i la primera vegada li va quedar be i va repetir. Avui he aprés a fer-la jo.
INGREDIENTS:
- Tres o quatre taronjes (depen de quan en volgueu)
- Quatre torrades de pa
- Un plàtan
- Tres troços de formatge de burgos
- Una o dues freses
- Un o dos kiwis
PREPARACIO:
- Primer torram el pa.
- Després feim el suc de les taronjes.
- Tallam les freses i el platan
i els kiwis i ja esta llest per menjar
ORIGEN:
Es com ho feim a casa meva
.jpg)
.jpg)
